Molho Gochujang

Foto: Foto de Greg DuPree / Food Styling de Torie Cox / Prop Styling de Missie Crawford

Ingredientes

• ¼ xícara gochujang

  
  
  
  

• 2 colheres de sopa água

• 1 colher de sopa óleo de gergelim torrado

• 1 colher de sopa vinagre de arroz

  
  
  
  

• 1 colher de sopa eu sou salgueiro

• 1 colher de sopa açúcar granulado

• 1½ colheres de chá alho ralado (de 2 dentes de alho grandes)

  
  
  
  

• 1 colher de chá gengibre ralado (de um pedaço de gengibre de 1 polegada)

Instruções

1. Misture todos os ingredientes em uma panela pequena e leve para ferver em fogo médio. Cozinhe, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva, cerca de 1 minuto. Retire do fogo. Transfira para uma tigela pequena. Leve à geladeira, coberto, por até 7 dias.