O Yellowjacket é um riff brilhante de Bees Knees que traz uma explosão de sabor de ervas a este clássico coquetel de gin. Yellow Chartreuse adiciona doçura, bebida e intensidade herbácea com sua mistura complexa de 130 flores e outros vegetais.
O que é Chartreuse?
Chartreuse pode se referir a dois licores (um verde e um amarelo) feitos por monges cartuxos na França. O Chartreuse original é um licor verde vibrante e potente feito com álcool de açúcar e uma mistura secreta de 130 plantas.
Chartreuse tem uma história selvagem que remonta a 1605 e uma receita misteriosa para um elixir de longevidade. A receita original foi modificada em
A variedade amarela é um pouco mais doce e suave, com um ABV ligeiramente inferior. Em geral, Chartreuse é um licor poderoso de sabor único que se destaca em coquetéis.
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Yellow Chartreuse é herbáceo com sabores de flores de mel e especiarias. A melhor maneira de descrever qualquer uma das variedades de Chartreuse é incomum. E intrigante. E saboroso!
Sobre o Joelhos de Abelhas
The Bees Knees é um coquetel clássico pré-Proibição da época do gin de banheira.
Naquela época, o gim era horrível, então era necessário um pouco de limão e mel para torná-lo saboroso.
Embora tenha nascido da necessidade, acontece que a combinação de frutas cítricas e mel também fica perfeita com saborosos gins modernos.
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Com seus sabores cítricos e florais de mel, o Bees Knees é um coquetel de primavera por excelência. O Yellowjacket leva esses sabores para o próximo nível, substituindo um pouco do xarope de mel pelo ponche de ervas do Chartreuse amarelo.
Ingredientes:
Que gim usar?
Eu adoro um gin seco tradicional de Londres ou um gin cítrico para esta receita. No entanto, se você gosta de gins mais modernos ou florais, esta é uma receita divertida para experimentá-los.
Esteja ciente de que o Chartreuse pode facilmente dominar sabores sutis. Gins muito florais ou delicados podem ser mais adequados para os clássicos Bees Knees, onde aqueles sabores suaves poderão realmente brilhar.
Eu recomendo Malfy com Limão ou gins de zimbro tradicionais, como Bombaim Safira Gin Tanqueray ou Beefeater. Para um toque único, experimente com Gin Botânico do Tio Val .
Xarope de mel
Há muitas maneiras de fazer xarope de mel, mas normalmente prefiro fazer um xarope simples de mel .
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Não aquecer a calda garante que ela terá um sabor consistente de lote para lote, já que nenhuma água foi cozida.
Ele também preserva o antioxidante natural do mel e as propriedades potencialmente de suporte imunológico. E gosto de preservar os benefícios do mel cru, mesmo que a calda seja apenas misturada em um coquetel.
O que mais você pode fazer com Yellow Chartreuse?
Provavelmente o coquetel moderno mais conhecido com Yellow Chartreuse é o Nu e Famoso . Ele mistura mezcal defumado com partes iguais de suco de limão Aperol e Chartreuse, mais suave.
Outro famoso coquetel Yellow Chartreuse é o da velha escola Alasca feito com uma mistura fácil de gin Chartreuse e bitters de laranja.
E mais um que você provavelmente nunca ouviu falar é o Papagaio Amarelo . Este coquetel da velha escola é uma mistura maluca de absinto Chartreuse amarelo e licor de damasco!
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Yellow Chartreuse é uma garrafa interessante para misturar porque embora seja um licor doce também é muito forte a 80 graus. Isso o torna um ingrediente versátil para ter no bar de sua casa.
Pode até ser usado como destilado base em coquetéis como o Abacaxi Verde um riff de piña colada feito com Chartreuse verde.
Você também pode desfrutar destes outros coquetéis de gin:
- 2 onças Gin (usei Malfy com Limone)
- ½ onças Chartreuse Amarelo
- 1 onças suco de limão
- ½ onças xarope de mel (receita nas notas abaixo)
- Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira e encha ¾ com gelo.
- Agite até esfriar e depois coe para uma taça de coquetel.
- Decore com um toque de limão.
Yellowjacket (coquetel de gim e amarelo Chartreuse)
Amy Traynor Uma variação de ervas do clássico Bees Knees, este coquetel de gin é feito com mel Yellow Chartreuse e limão. 4,46de24votos Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação5minutos Tempo total5minutos CursoBebidasCozinhaamericano Porções1 coquetelIngredientes 1x2x3x
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Postado emÚltima atualização: 17 de abril de 2024
Categorias Chartreuse Gin Licores Receita
