Salada de Azeitona

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receitas de couve cozida

Esta receita de salada de azeitonas é uma explosão picante e textural de azeitonas, giardiniera e pimentões: a arma secreta para qualquer sanduíche! É uma sinfonia de explosões salgadas, crocantes e doces em cada mordida.

Bem-vindo ao condimento dos seus sonhos: salada de azeitona ! Imagine: azeitonas, pimentões, giardiniera e alcaparras, misturadas com azeite, vinagre, alho e ervas. Quando vimos essa ideia como o condimento principal de um sanduíche de muffuletta, tivemos que experimentá-la. E é verdade: esta receita é a arma secreta de qualquer sanduíche! É uma sinfonia de explosões salgadas, crocantes e doces em cada mordida. Use-o em sanduíches, como pasta ou molho como aperitivo , ou até mesmo uma cobertura de pizza.

Ingredientes para esta receita de salada de azeitonas

Esta receita de salada de azeitonas é o componente chave de um sanduíche de muffaletta, um alimento icônico de Nova Orleans inventado no Central Grocery. Ele coloca em camadas carnes italianas como presunto, salame, capicola e mortadela com mussarela e provolone no pão muffaletta fresquinho. O segredo do sanduíche é a salada de azeitonas, um condimento salgado que dá um toque especial a cada mordida! Alex provou esse sanduíche clássico em uma viagem a Nova Orleans e tem falado sobre ele desde então.

Você pode usar esta salada de azeitonas em uma muffaletta caseira, mas é o condimento perfeito para qualquer tipo de sanduíche: combina com qualquer coisa! Aqui estão os ingredientes que você precisa para a salada de azeitonas:

• Azeitonas Castelvetrano (ou outras azeitonas verdes maduras)
• Kalamata ou azeitonas pretas
• Pimentão ou pimentão vermelho assado
• Jardineiro
• Alcaparras
• Alho
• Orégano fresco
• Vinagre de vinho tinto
• Azeite
• Sal e pimenta

Algumas notas de ingredientes

Esta salada de azeitonas fica melhor com uma mistura de azeitonas. Gostamos do sabor Azeitonas Castelvetrano , uma variedade de azeitona verde cultivada na Sicília com um sabor rico e amanteigado e uma textura crocante. Possuem sabor suave e frutado.

Esta receita é um pouco cara com todos os ingredientes anotados. Se preferir, você pode omitir a giardiniera e adicionar azeitonas e pimentões suficientes para totalizar mais 1 xícara. Ou você pode simplesmente reduzir os outros ingredientes: use 1 dente de alho, 2 colheres de sopa de alcaparras e 1 ½ colher de sopa de vinagre de vinho tinto e azeite de oliva.

Informações de armazenamento

Esta receita de salada de azeitona pode ser armazenada por até 1 mês na geladeira. O azeite solidifica quando frio, por isso deixe repousar cerca de 5 minutos antes de usar.

Maneiras de usar salada de azeitonas

Embora a salada de azeitonas tenha sido inventada para o sanduíche de muffaletta, é um condimento versátil que funciona para muitos outros usos! A receita é vegana, por isso é ótima para incrementar sanduíches veganos e vegetarianos. Ou use-o como aperitivo! Aqui estão algumas idéias de maneiras de usar salada de azeitonas:

• Sanduíche de mufaletta
• Em sanduíches como um sanduíche de queijo grelhado , sanduíche portobello assado , Sanduíche de berinjela italiana , ou salada de ovo
• Em salada de atum para adicionar um toque de sabor
• Como cobertura de pizza, como em uma Pizza de azeitona
• Como aperitivo, espalhe sobre crostini ou Bruschetta
• Como um mergulho com batatas fritas
• Em ovos apimentados para adicionar um toque de sabor
• Metades de abacate recheadas como lanche ou almoço leve com um bocado de salada de azeitonas em cada metade (e atum opcional)
• Em salada de macarrão salada de macarrão com gravata borboleta ou Salada de macarrão mediterrânea
• Em saladas verdes como salada picada ou Salada italiana

Mais receitas de azeitonas

Adora azeitonas e outros condimentos salgados? Aqui estão mais algumas receitas que você vai adorar:

• Faça picante Tapenade de azeitona
• Vá em frente Azeitonas Marinadas
• Tentar Pizza de azeitona
• Misturar Frango Grego ou Peixe Assado com azeitonas Castelvetrano

Tapenade de azeitona

Azeitonas Marinadas

Pizza de azeitona

Peixe Assado Fácil

Esta receita de salada de azeitonas é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Salada de Azeitona

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: 3 xícaras 1x

Descrição

Esta receita de salada de azeitonas é uma explosão picante e textural de azeitonas, giardiniera e pimentões: a arma secreta para qualquer sanduíche! É uma sinfonia de explosões salgadas, crocantes e doces em cada mordida.

Ingredientes

• 1 xícaraAzeitonas Castelvetrano (frasco de peso seco de 4,9 onças), sem caroço e picadas (ou outras azeitonas verdes maduras)
• ½ xícaraKalamata ou azeitonas pretas, sem caroço e picadas
• & frac13; xícarapimentão ou pimentão vermelho assado (frasco de 4 onças), picado
• 1 xícaragiardiniera (frasco de 12 onças) *, picado
• 3 colheres de sopaalcaparras
• 2dentes de alho picados
• 1 colher de cháorégano fresco picado
• 2 colheres de sopavinagre de vinho tinto
• 2 colheres de sopaazeite
• 2beliscões sal kosher
• Pimenta preta moída na hora

Instruções

1. Misture todos os ingredientes. Sirva imediatamente ou para realçar o sabor leve à geladeira por 3 dias. Sirva em sanduíches (como Muffuletta ou outro), como molho com crostini ou como cobertura de pizza.
2. Armazenar refrigerado por 1 mês (deixar atingir a temperatura ambiente por 5 minutos antes de servir).

Notas

* Se preferir, você pode omitir a giardiniera e adicionar azeitonas e pimentões suficientes para totalizar mais 1 xícara. Ou você pode simplesmente reduzir os outros ingredientes: use 1 dente de alho, 2 colheres de sopa de alcaparras e 1 ½ colher de sopa de vinagre de vinho tinto e azeite de oliva.

• Categoria: Condimento
• Método: Sem cozinheiro
• Cozinha: Condimento
• Dieta: Vegano